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| 一般的にアジといえば、マアジを指しますが、日本近海にはムロアジ、メアジ、シマアジなど20種類ほどいます。アジは世界の暖流域に分布する回遊魚ですが、最近では養殖や輸入ものが増えてきましたが、アジは海の魚の中で、最も多くのカルシウムを含んでいる魚のひとつです。たんぱく質、脂肪、ビタミン、カルシウムなどすべての栄養素がバランスよく含まれているので、子供たちの成長にはうってつけの魚です。 |
1.ガン予防
2.血栓症、心筋梗塞や脳硬塞などを防ぐ
3.肩こりや頭痛などに効果的
4.夏バテ予防 |
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| 【DHA（ドコサヘキサエン酸）】 |
脳を活性化させ、血管の病気に有効です。高血圧、動脈硬化、脳梗塞、心筋梗塞などを予防します。 |
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| 【EPA（エイコサペンタエン酸）】 |
血中コレステロールを下げて血栓をできにくくし、中性脂肪が増えるのを制御します。 |
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| 【たんぱく質】 |
皮膚、骨、筋肉、毛髪、血液などの構成成分となるほか、酵素、ペプチドホルモン、神経伝達物質などをつくります。 |
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| 全体的に色が鮮やかで、目がいきいきとしていて、ヒレやえらが紅色でピンと張っているものが新鮮です。見た目にも腹が丸く、身が盛り上がっているようなものは特によいようです。
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| 焼きすぎるとせっかくの脂質が落ちてしまうので、注意しましょう。また、アレルギー体質の人が多く食べるとじんましんを起こすことがあります。 |
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